【彩り豊か！】栄養満点！炊飯器レシピ！！

炊飯器で簡単！野菜たっぷり時短レシピ！

忙しい毎日でも、野菜をたっぷり摂りたいですよね。 炊飯器を使えば火を使わずに調理できて、洗い物も少なくラクチン!!

今回は、野菜がたっぷり入って栄養満点の「炊き込みビビンバ」をご紹介します。

炊き込みビビンバ

野菜とひき肉を一緒に炊くだけで、ご飯もおかずも完成しちゃいます✨ ビビンバの甘辛味が食欲をそそり、栄養バランスもばっちりです。

≪材料（2合分）≫

・お米…2合
・水…2合の目盛りまで
・ひき肉…150g
・もやし…1/2袋
・小松菜…2〜3株
・にんじん…1/2本
【C】醤油…小さじ1、砂糖…小さじ1、ごま油…小さじ1、焼き肉のタレ…大さじ2 ・ごま、コーン、豆板醤…お好みで

≪作り方≫

①内釜にお米を入れ、調味料【C】を加える。
②水を目盛りまで入れ、その上に野菜とひき肉をのせる。
③炊飯スタート。炊きあがったら全体をよく混ぜる。
④お好みでごまやコーン、豆板醤をトッピングして完成。

栄養ポイント!!

小松菜やにんじんはビタミンAやC、鉄分が豊富で、免疫力アップや疲労回復を助けます!! もやしは低カロリーで水分が多く、夏の水分補給にもぴったり。
ひき肉のたんぱく質で筋肉の維持・修復もサポート。
豆板醤の辛味成分カプサイシンは血行促進や新陳代謝アップに効果的!!

まとめ

今日、ご紹介した炊き込みビビンバはいかがでしたか？ 彩り豊かで、野菜がたっぷり入った料理をぜひ楽しく、お子様に食べてもらいたいですよね！ 炊飯器一つでできちゃうので、準備も片づけも楽ちん！ 毎日のご飯を楽しくしましょう✨