普段は明るく頑張り屋さんな素敵な娘さんなのですね😊きっと学校などでも頑張っているんだろうなぁと思います！
学校などでもそういった姿がみられているでしょうか？もし学校ではあまりなく、家だけで起きているのならば、学校ではいつも気を張っていたり、ストレスなどが、安心できる家庭で何かの瞬間ポチっと、スイッチが入ってしまうパターンもありますよね💦

以前、病院で相談されて、グレーゾーンとのことだったのですね。私の息子も発達グレーゾーンです。
発達特性で学校や日々の生活で困りごとやしんどさがなどがストレスになっていないかというところも気にかけてあげるといいと思うので、もうされているかもしれませんが担任の先生、スクールカウンセラーさんにも家での様子や心配してる旨を相談してみたり、子どもさん自身に学校などでしんどいことないか？など話しを聞いて子どもが過ごす環境に困りごとやストレスを感じていないか？聞いてみてもいいかもしれませんね！
その上で、必要となれば児童精神科の先生などに相談されてもいいかもしれません。
子どもさんの対応など日々ぱてママさんも大変だと思いますので、ぱてママさん自身もストレス発散やリフレッシュをされて無理せず過ごされてくださいね😌

お子さんがお金を盗む行動には、必ず何かしらの理由があります。

おやつや遊びにお金を使ったとのことなので、欲しいもの（お菓子、ゲーム、友達との遊びなど）を手に入れるために衝動的に使ったのか、友達におごったり、一緒に遊ぶために「お金がある子」として振る舞いたい気持ちがあったのか。それにより対応も変わるかなと思います。

まず、タンス貯金や貯金箱は、娘さんが簡単にアクセスできない場所（鍵付きの引き出し、金庫、銀行など）に移して、衝動的に取れる環境を減らしましょう。

また担任にさりげなく相談し、学校での様子（友達関係やお金の話）を見守ってもらうのもいいかなと思います。